年年有鱼-香煎带鱼

作者： 皓月天空

舟山带鱼，个大味鲜，富含高蛋白，特别适合煎着吃。

用料

• 鲜到鲜得舟山带鱼 250g
• 油 2勺
• 盐 半勺
• 生抽 半勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100g

年年有鱼-香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

舟山带鱼是南方最好吃的带鱼了，个头大，味道鲜美

步骤 2

带鱼清洗干净，去掉内脏和外皮

步骤 3

撒入盐调味

步骤 4

淋入生抽提鲜

步骤 5

加入料酒去腥

步骤 6

搅拌均匀后，静置腌制入味，腌制半个小时就很入味了

步骤 7

面粉装到盘中

步骤 8

打入两个鸡蛋

步骤 9

搅拌成面糊，不要太稀薄了

步骤 10

将已经腌制入味的带鱼加入面糊中，双面挂上面糊

步骤 11

起油锅，油烧热后，将带鱼整齐的码放进锅里

步骤 12

转中火，双面煎至金黄色

步骤 13

美味的香煎带鱼上桌了

年年有鱼-香煎带鱼的小贴士

煎时要小火慢煎。

菜谱创建时间：2021-01-18 15:25:27