蟹柳滑蛋盖面

作者： 月半七七

用料

• 百味来意大利面 1份
• 粗盐 1茶匙
• 可莱美蟹味棒 3根
• 鸡蛋 2个
• 🔸酱汁
• 李锦记锦珍生抽 2茶匙
• 海天蚝油 1茶匙
• 海天白米醋 1茶匙
• 白砂糖 ½茶匙
• 老抽 ¼茶匙
• 盐 少许
• 白胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 1茶匙
• 清水 2-3汤匙
• 🔸表面
• 赶海娃海苔碎 适量

蟹柳滑蛋盖面的做法步骤

步骤 1

意面➕粗盐煮15分钟 捞出过冷水

步骤 2

鸡蛋打散 蟹柳撕成条

步骤 3

调酱汁:生抽➕蚝油➕醋➕白胡椒粉➕白砂糖➕老抽➕盐➕玉米淀粉➕清水 加入小碗 搅拌均匀

步骤 4

起锅烧油倒入蛋液 煎至半凝固时向中间推

步骤 5

鸡蛋表面放上蟹柳 盖上锅盖小火焖2-3分钟

步骤 6

关火放一边 用余温继续焖

步骤 7

另起锅 倒入酱汁➕意面翻炒均匀 稍微收汁

步骤 8

转小火 夹出意面 放到盘子上

步骤 9

意面铺上蟹柳滑蛋

步骤 10

酱汁收汁 倒在滑蛋上

步骤 11

撒上海苔碎

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2021-01-18 14:02:43