10分钟溜记家常快手炸酱面

作者： 刘小溜爷

可能不正宗，但绝对简单又好吃的炸酱面，适合零基础厨房小白的快手菜

用料

• 新鲜手擀面 两人份
• 猪肉(肥瘦相间) 300克
• 红葱头 2个
• 芹菜 1根
• 香菜 1把
• 甜面酱 1大勺
• 黄豆酱 1大勺
• 淀粉 1勺
• 炸花生米 适量
• 香菇 3朵

10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成馅，香菇泡发后切丁，芹菜和红葱头切丁，香菜切末

步骤 2

锅里放一勺油，油热之后下肉末快速炒到变色

步骤 3

加入香菇丁后继续翻炒

步骤 4

加入芹菜丁和一勺甜面酱，一勺黄豆酱快速翻炒均匀

步骤 5

加入一碗水中火煮开，加入香菜末翻炒

步骤 6

一勺淀粉加小半碗水调成淀粉水，倒入锅内，勾芡后出锅待用

步骤 7

另一锅水煮开后下面，因为是新鲜面，煮个五分钟就够了

步骤 8

煮好的面捞出来用冷开水洗一下，然后再捞出

步骤 9

浇上适量的刚才做好的炸酱，撒上一点花生米

步骤 10

拌匀，开吃！！！

10分钟溜记家常快手炸酱面的小贴士

动作一定要快，可以一边炒肉酱，一边煮面

菜谱创建时间：2021-01-18 13:53:24