糖醋带鱼

作者： zhuzhulee

鲜到鲜得的舟山带鱼，用来做酸酸甜甜的糖醋带鱼，超级下饭！

用料

• 带鱼 2条
• 料酒 2瓷勺
• 白糖 3瓷勺
• 醋 2瓷勺
• 水 3瓷勺
• 酱油 3瓷勺
• 姜
• 蒜
• 葱

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

鲜到鲜得的舟山带鱼

步骤 2

整整8条带鱼

步骤 3

2条带鱼，去内脏，洗干净，剪成段，沥干水分。葱姜蒜切小粒。再备一点葱花装饰用。

步骤 4

锅热后，倒入油，油热后（可以用筷子来测温，筷子插入后有密集泡泡就可以了）放入带鱼段。火不能大，慢慢煎，等一面变色后再翻面，防止带鱼段破碎。

步骤 5

煎至两面金黄，出锅。

步骤 6

调一个糖醋汁～

步骤 7

葱姜蒜爆香

步骤 8

放入煎好的带鱼

步骤 9

倒入糖醋汁，烧开后转小火焖煮10分钟左右。喜欢汤汁多一点可以多留一点。

步骤 10

出锅装盘，撒葱花。

步骤 11

再来一张！

步骤 12

下饭

菜谱创建时间：2021-01-18 10:27:59