极简版家常蒜薹炒肉

作者： 哎姆小姐

我记得刚会做饭那会，觉得荤菜好难，能有个肉炒什么已经感觉自己变厉害了😅😅😅

用料

• 蒜苔 1把
• 梅花肉 1小块（看蒜薹的量多少）
• 酱油 大概两汤勺

极简版家常蒜薹炒肉的做法步骤

步骤 1

蒜苔切成3cm左右的段，不要太长，太长不好看… 梅花肉切成跟蒜苔差不多的形状，因为我一直认为肉无论炒什么菜，尽量跟青菜的形状一样才好看…🤪

步骤 2

热锅热油，放一点花椒粉，然后下肉煸炒，炒肉的时候一定一定一定要放一点酱油（此处画重点，我觉得这样肉才好吃）。 如果喜欢肉嫩点的感觉，就提前用淀粉抓一下下。

步骤 3

然后倒入蒜苔开始煸炒，放适量酱油（根据菜量多少放酱油的量，大概颜色如图，基本咸淡就ok了），继续煸炒，我没有放盐，全程只放酱油。

步骤 4

大概四五分钟，蒜苔开始软了，个人不喜欢太软的，所以炒的时间短。 要是喜欢口感软烂的，可以在煸炒的过程中加一点点水，稍微有点要炖它的意思… 菜熟～装盘～这次我装了玻璃餐盒

步骤 5

装盒带饭…

极简版家常蒜薹炒肉的小贴士

炒肉的时候，一定要先加点酱油给肉肉… 炒肉的时候，一定要先加点酱油给肉肉… 炒肉的时候，一定要先加点酱油给肉肉…

菜谱创建时间：2021-01-17 23:28:21