光头狂 蜂蜜香煎特大金蚝

作者： 我是碧晴呀

最近我们找到一批特大金蚝。一般15头-20头的金蚝比较多，而上12头的金蚝已经非常稀少，而我们这次的8-10头简直极之稀有。我们嘴叼，外出吃饭拿出去加工几次都吃不了最满意的味道，今天凭想象自己想要的味道试做，效果惊人😂

用料

• 特大金蚝 10只
• 芝麻 适量
• 姜 数片
• 葱 少许根

光头狂 蜂蜜香煎特大金蚝的做法步骤

步骤 1

首先把金蚝洗干净，用厨房纸吸干水分

步骤 2

芝麻炒香，放一旁备用

步骤 3

下油，把金蚝煎至两面金黄

步骤 4

煎的时候用小火

步骤 5

多翻面，保持蚝面的光泽油润

步骤 6

加入水少许、酱油适量和姜。中火慢慢焗，中途要多翻面，保持蚝的湿润(不翻面蚝的表面会变干，会裂哦)

步骤 7

汁收的差不多，就撒入葱、随后关火。换火后加入蜂蜜，不停反面让蜂蜜裹住金蚝，再撒上芝麻～出锅

步骤 8

如果不喜欢蜂蜜的朋友，可以改为冰糖，在加入酱油后就加入冰糖，冰糖的甜感更强哦～ (我们家因为有老人不能吃太多冰糖，所以用蜂蜜，没想到效果不错哦)

光头狂 蜂蜜香煎特大金蚝的小贴士

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菜谱创建时间：2021-01-17 22:10:52