生煎馒头

作者： Julodia

早上看了旅游卫视！！主持人在吃生煎！！顿时馋得很！！今天休息，就捣鼓东西来做了~馅料是按照我的口味来做的~第一次做生煎比想象中简单。味道反正我很喜欢❤

用料

• （面皮部分）
• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 温水 适量（看情况增加）
• （馅料部分）
• 猪肉馅 200克
• 泡发香菇 3朵
• 白菜 80克
• 鱼露 1匙
• 蚝油 2匙
• 酱油 1匙
• 鸡精 1匙
• 花生油 1匙
• 白砂糖 1匙
• 葱姜水 2匙

生煎馒头的做法步骤

步骤 1

面皮部分混合和成面团发酵1个小时备用。

步骤 2

馅料部分白菜切碎挤出多余水分，香菇切碎和白菜，肉馅拌在一起，把馅料部分的调料都搬进去拌匀后放进冰箱冷藏半小时。

步骤 3

发酵好的面团分成小剂子，擀成薄皮，包入馅。收口向下。

步骤 4

锅里抹上油，把包子排入锅里，每个之间留一些缝隙，中火煎至底面上色后，大概3分钟，下水，水要到包子高度的一半那么多，撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖中火焖10分钟到水收干即可。

步骤 5

出锅前再刷上一层油就可以了。

菜谱创建时间：2012-09-12 18:32:05