烫面酸菜蒸饺

作者： 小鱼儿的美食菜谱

用料

• 面粉 克
• 开水 克
• 东北酸菜 克
• 粉条
• 葱姜蒜
• 蚝油 勺
• 猪油
• 五香粉
• 白糖

烫面酸菜蒸饺的做法步骤

步骤 1

中筋面粉，一半用开水烫面，一半用凉水，揉成软硬适度的面团，盖好放一边醒发一个小时以上。

步骤 2

酸菜切碎，葱姜蒜切碎，粉条开水泡软切小段。

步骤 3

锅中放猪油，放入葱姜蒜碎，中火，出香味儿后加五香粉、酸菜碎略炒一会儿。加蚝油、白糖调味，视情况酌情加盐，最后拌入粉条。

步骤 4

面团揉成长条，切小剂子，擀皮，比饺子皮略大，包成饺子。

步骤 5

蒸锅水烧开饺子上屉，中火蒸12分钟，关火后闷3分钟。

菜谱创建时间：2021-01-17 20:01:24