香烤羊排（先煮后烤）

作者： 宅兹

写菜谱是为了方便自己查找，非喜勿喷

用料

• 煮肉配料
• 羊排 750克左右
• 花椒 约20粒
• 麻椒 约20粒
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 烤肉刷料（勺子是15ml）
• 辣椒面 半勺
• 蜂蜜 1勺
• 油 2勺
• 孜然粉 1勺
• 老抽 半勺
• 烤肉撒料
• 烧烤撒料 适量
• 孜然粒 适量
• 盐 适量

香烤羊排（先煮后烤）的做法步骤

步骤 1

羊排泡水一小时去血，划刀如图

步骤 2

开大火撇浮沫，放入煮肉的所有调料，花椒麻椒香叶八角，还可以放葱段，姜片，我手边没有就没放

步骤 3

煮40分钟。

步骤 4

烤盘铺锡纸，烤架置于烤盘上

步骤 5

所有刷料混合

步骤 6

所有撒料混合，这三个就是随便量，根据自己喜欢，混合好了尝一尝是不是想要的就行

步骤 7

羊排煮好捞出用厨房纸巾擦干水分

步骤 8

羊排移到烤架上，把刷料刷在羊排上

步骤 9

烤箱220度预热十分钟，送入烤箱，看到肥油冒油微焦，约10分钟，取出

步骤 10

滋滋冒油视频来一个

步骤 11

取出翻面刷酱，烤7分钟，取出

步骤 12

再次翻面，撒上撒料，送入烤箱180度，看一下肥肉焦而不糊，约8分钟左右

步骤 13

取出上桌，吃吧

菜谱创建时间：2021-01-17 19:55:29