平菇炒肉

作者： 今日食咩嘢

用料

• 平菇 200克
• 猪肉 100克
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 沙茶酱 1小勺

平菇炒肉的做法步骤

步骤 1

平菇洗净，挤干水分，然后用手撕小条备用。

步骤 2

猪肉切片，加一点生抽和蚝油腌制备用。

步骤 3

热油，加入蒜末先炒香，然后加入猪肉翻炒到完全变色；（猪肉可以选五花肉或者梅肉这种带有一点白的会更香）

步骤 4

接着加入平菇，开大火快速炒2分钟，然后加入1勺蚝油、生抽、沙茶酱和适量盐调味，翻炒均匀，这时菇会出一些水，如果汁水太多可以开大火把汁收一下，味道会更香，出锅前加入葱段略微翻炒即可。

菜谱创建时间：2021-01-17 18:39:17