潮汕牛肉炒粿条

作者： 爱美食的小憨

想念家乡的炒粿条了，试试家庭版的

用料

• 牛肉 400克
• 芥兰 适量
• 粿条 根据自己喜欢定,3斤够四人份，每人2～3碗
• 沙茶酱 2勺
• 酱油 2勺
• 淀粉水 1碗
• 油 适量

潮汕牛肉炒粿条的做法步骤

步骤 1

将牛肉切片，放置碗中，并倒入2勺沙茶酱，2勺酱油搅拌均匀，如果太干就倒入一点点花生油搅拌一下，放置15分钟腌制一下

步骤 2

芥兰洗净后切短，分开头和叶子的部分

步骤 3

锅热倒油，大火翻炒粿条，期间不断倒入酱油，使其变成金黄色，翻炒8分钟左右，粿条会收干，就可以捞出

步骤 4

炒好的粿条是这样滴

步骤 5

锅热倒油，倒入芥兰和牛肉翻炒至熟（芥兰头可以先倒入，再放入菜叶，才不会烧焦菜叶部分）倒入淀粉水

步骤 6

将炒好的牛肉芥兰倒在粿条上，出锅啦！

菜谱创建时间：2021-01-17 17:43:10