醋溜白菜

作者： 仙妮笑菲

去年按照抖音老饭骨的方子并且综合了其他方子做的，闺女特别爱吃，今年去搜，不知何故居然删掉了，幸亏我之前记在本子上了

用料

• 白菜 250克
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 大葱 3-4片
• 干辣椒 1个
• 陈醋 2勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 1/2小勺
• 水淀粉 少许

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

姜切沫，葱切菱形块，蒜切片，辣椒去籽剪成圈，白菜帮切斜刀片。

步骤 2

炒锅倒适量油，5成热下姜末，干辣椒，蒜片略煸。

步骤 3

放入白菜后马上放入一大勺醋炒出香气，翻炒1分钟后，加入生抽，白糖，盐，炒匀后再加一勺醋。

步骤 4

稍稍勾一点芡，淋几滴香油，出锅即可。

醋溜白菜的小贴士

老饭骨碗汁：20毫升醋，香油，胡椒粉，糖一大把，盐，酱油，老抽，花雕酒，玉米淀粉。

菜谱创建时间：2021-01-17 17:40:18