红烧罗氏虾（蒜蓉辣椒酱版）

作者： 吃饭啦叮小蓝

上周无意在盒马下了一单500克的罗氏虾，晚餐炒着吃，剩了一半给教练下班回来当夜宵。 他吃了一只说这虾有内涵。 我疑惑🤔什么内涵？ 他说虾里面有膏，味道也好正。问我怎么做的。 今天刚好有时间，又下一单罗氏虾，边炒边拍照📷，把过程记录起来。

用料

• 罗氏虾 500克
• 姜 5片
• 蒜🧄 3瓣
• 盐 1勺
• 蚝油 2勺
• 蒜蓉辣椒酱 1勺
• 清水 少许

红烧罗氏虾（蒜蓉辣椒酱版）的做法步骤

步骤 1

准备好的姜和蒜头🧄

步骤 2

期间先放入一把豆粉丝煮熟，备用。

步骤 3

有膏有籽的罗氏虾

步骤 4

500克

步骤 5

热油加入蒜头🧄和姜片爆香

步骤 6

猛火炒2.3分钟后

步骤 7

加入1半勺盐

步骤 8

加入2勺蚝油

步骤 9

一勺蒜蓉辣椒酱

步骤 10

灵魂辣椒酱

步骤 11

翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，小火煮几分钟。（加水的量，关系到煮的时间）

步骤 12

最后大火收汁即可。

步骤 13

虾盛起装盘，炒虾的锅里还点酱汁

步骤 14

把煮熟的豆粉丝倒入炒拌匀。 拌匀尝尝味道，不够咸可以加一点点🤏酱油。

步骤 15

粉丝比虾还好吃😋

步骤 16

成品

步骤 17

一人食

步骤 18

上周食

步骤 19

豆粉丝

步骤 20

好好吃😋的粉丝

菜谱创建时间：2021-01-17 15:39:04