六月鲜鱼焖锅

作者： 文妈家的小厨房

之前在（XXX焖锅）吃过，主要食材是龙利鱼、各种蔬菜。很喜欢这个味道💕！于是在家自己琢磨了这道焖锅鱼，分享给厨友们，足不出户尽享美味！

用料

• 龙利鱼 土豆
• 胡萝卜 蒜瓣
• 鲜豆腐 山药
• 洋葱 姜片
• 焖鱼汁：
• 蜂蜜 韩国辣酱
• 韩国烤肉酱 甜面酱
• 蚝油 六月鲜轻烟昆布酱油
• 适量纯净水

六月鲜鱼焖锅的做法步骤

步骤 1

焖鱼汁的材料

步骤 2

小锅内加适量纯净水（根据食材的多少）， 加入水量的1/4量的蜂蜜，搅拌均匀煮开锅后依次放入韩国辣酱、烤肉酱、甜面酱，（这些材料都是1:1的量），最后加入少许六月鲜轻盐昆布酱油、适量蚝油，小火熬煮成浓稠的焖鱼汁备用！

步骤 3

平底锅中（锅要选材质厚的，薄的不行），加入多力鲜榨菜籽油，上面放上姜片、蒜瓣、洋葱，再放上蔬菜，⚠️这里有个说明 （可以腌制一些牛肉、羊肉在这步骤放上面）我老公不吃牛羊肉我就没放。其实也特别好吃（餐厅吃的时候是有的）。

步骤 4

然后加盖中火（比较厚的锅小火就可以了），焖至锅边冒热气了就可以开盖了。

步骤 5

加入鲜豆腐块，上面铺上鱼肉条（鱼块都可以稍大一些不用太迷你），浇上焖汁盖上锅盖，仍是中小火焖煮至锅边冒热气，拿锅铲顺锅边推下锅底，使焖汁渗透到下面，再焖两分钟就可以了！

步骤 6

好了👌，餐桌铺硅胶垫，锅具直接上桌吧！

菜谱创建时间：2021-01-17 13:52:29