潤肺西洋菜湯

作者： 寶玉1102

用料

• 西洋菜 一把
• 豬扇骨 500克
• 臘鴨腎 2只
• 竹芋 10個
• 紅蘿蔔 1條
• 無花果 3粒
• 南北杏 適量
• 陳皮 1個
• 姜 3片

潤肺西洋菜湯的做法步骤

步骤 1

將所有材料洗乾淨，紅蘿蔔鴨腎切片，竹芋用菜刀拍扁，備用

步骤 2

豬骨清水一齊下鍋，水一開立即關火，用清水衝乾淨泡沫，備用。

步骤 3

西洋菜用小蘇打粉，鹽泡浸4分鐘後洗乾淨，焯水2分鐘，撈出，用清水沖洗一下，備用。

步骤 4

水開了，將所有材料放入湯煲大火煲半小時後轉中火一小時，加鹽調味。鴨腎本身有鹹味。

菜谱创建时间：2021-01-17 12:50:56