西洋菜陈肾猪骨汤

作者： 小亦小小

冬季非常家常的一款老火汤。

用料

• 西洋菜 500g
• 猪大骨 500g
• 陈肾 2只
• 红罗卜 2根
• 蜜枣（丟核） 2粒
• 生姜 2片
• 盐 适量

西洋菜陈肾猪骨汤的做法步骤

步骤 1

先用清水将猪骨和陈肾焯水处理。

步骤 2

红罗卜去皮切件入煲汤煲。

步骤 3

蜜枣丢核连同生姜片一同入煲汤煲。

步骤 4

所有材料除西洋菜放入汤煲先开火煲起。

步骤 5

西洋菜摘洗干净后用清水浸30分钟。

步骤 6

汤大火煲开15分钟调小火煲1小时后，此时将西洋菜入煲大火煲滚10分钟后调小火煲40分钟。

步骤 7

煲好后落盐调味即可开饮。

西洋菜陈肾猪骨汤的小贴士

因陈肾盐腌晒制，有一定咸度，落盐时最好先试下咸淡再调味。

菜谱创建时间：2014-11-23 21:40:37