炸小酥肉

作者： 漫姑凉

农贸市场鲜猪瘦肉30多块钱一斤，买5.6斤做金黄酥脆的小酥肉，大人小孩都喜欢吃。

用料

• 鲜猪瘦肉 5斤
• 小酥肉粉 适量

炸小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净，沥干水，用刀背剁肉片两面，切成条，炸出来的酥肉松软可口

步骤 2

放盐，葱姜沫，料酒，鸡精，食用油，腌制一个小时，小酥肉粉加5个鸡蛋搅拌，稠了加鸡蛋，稀了加少许小酥肉粉，调好的小酥肉粉倒入猪肉里搅拌均匀

步骤 3

起锅烧油

步骤 4

把酥肉放入温热的油里，酥肉下锅的时候用小火，酥肉定型了，用漏勺慢慢推动，让油带动酥肉转动

步骤 5

炸至金黄捞出

菜谱创建时间：2021-01-16 22:26:49