萝卜炖牛肉

作者： 糖糖成精了

用料

• 牛肉 230克
• 白萝卜 1根
• 葱 三分之一根
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 香叶 4片
• 八角 4个
• 花椒粒 6粒
• 生抽 1勺
• 盐 两勺克
• 十三香 适量勺
• 料酒 2勺

萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，（一般用牛腩做最好，我这次是用的厚切牛排，有什么用什么，非常随意哈哈哈哈

步骤 2

切葱花，蒜4瓣左右，4到5片姜，懒人如我一般姜都不给他去皮

步骤 3

白萝卜一根切块

步骤 4

牛肉冷水下锅，加两勺料酒，大火煮开

步骤 5

煮开以后捞出牛肉，这时候会有很多沫，只要牛肉不要沫

步骤 6

捞出的牛肉用冷水冲一下

步骤 7

锅里换水，把洗好的牛肉重新下锅，加葱姜蒜，八角香叶花椒粒，保证水足够，不然后来再加水影响味道。大火煮开，换成小火，一共炖一个小时。

步骤 8

一个小时后把萝卜块加进去，加两勺生抽，小火炖20分钟，加两勺盐，炖10分钟

步骤 9

出锅前加一点十三香，也可以在加一点香葱点缀，开饭～

萝卜炖牛肉的小贴士

萝卜炖到什么程度看自己的口味，盐的话可以尝一尝调整着加。其实做饭调料的量看心情加一加就行，不必太较真哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2021-01-16 20:15:31