酸辣鱼汤

作者： 大大头雨

用料

• 鲳鱼 3条
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 姜 若干
• 蒜 3瓣
• 大蒜 2根
• 花菜，芹菜，胡萝卜 若干
• 小米椒 若干

酸辣鱼汤的做法步骤

步骤 1

小鲳鱼洗净，掏出内脏。 小一点的鲳鱼比较嫩。

步骤 2

切条、中间两端比较长的中间可以再来一刀。头尾扔掉。

步骤 3

如图

步骤 4

加生抽，盐，糖腌制10分钟。加淀粉抓匀。

步骤 5

下锅焯水，捞起备用。

步骤 6

配菜切好。

步骤 7

下锅炒花菜和胡萝卜。

步骤 8

加水，下大蒜，小米椒。等沸腾。

步骤 9

沸腾后下焯好水的鱼，再沸煮片刻。加盐，醋，少许糖。就出锅啦。

步骤 10

家里有小朋友，所以我没有做很辣，喜欢辣的可以多放点辣。

菜谱创建时间：2021-01-16 19:33:44