酱爆笔管鱼

作者： silence姝

笔管鱼又名小鱿鱼海兔子，肚子里满满的籽和膏。

用料

• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 酱油 1小勺
• 食材笔管鱼 1斤约12只
• 香肠 1根
• 青尖椒 5个

酱爆笔管鱼的做法步骤

步骤 1

网上买的笔管鱼解冻

步骤 2

洗干净去软骨

步骤 3

热水焯水，时间不宜过久，定型即可

步骤 4

捞出备用

步骤 5

辣椒，姜蒜备好。锅内热油，下辣椒和姜蒜爆香，下香肠片翻炒。随后导入焯水后的笔管鱼，加耗油，料酒，酱油，盐翻炒上色，充分吸收料汁后出锅装盘。

步骤 6

酱爆笔管鱼就做好啦

菜谱创建时间：2021-01-16 18:23:50