糯米血肠（闽南版本）

作者： 玲吖W

用料

• 糯米 1000克
• 大肠（拿中间部分） 2根
• 猪血（生的不要煮过的那种） 500克
• 盐鸡粉五香粉 适量勺
• 香叶八角桂皮姜 适量块

糯米血肠（闽南版本）的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净温水浸泡半小时左右，放入适量盐鸡粉五香粉，加入猪血抓均匀（浸泡糯米的同时记得把大肠翻洗干净）

步骤 2

把抓均匀的糯米血装进大肠里面，记得先打结一头在装入米血，把大肠长短控制好一次吃一条左右的量，不要装太长了也不好，每条大肠装8分满就好，帮大肠按按摩把肠里面的米血柔均匀

步骤 3

冷水下锅，记得一定要冷水下锅，水盖过大肠，水开的时候记得动下大肠，以防粘锅，煮个八分钟左右定型好，捞出轻轻洗干净

步骤 4

洗干净后可以直接放锅上蒸熟，也可以放高压锅压熟，也可以像我一样加入姜香叶八角桂皮冷水下锅煮熟，不管哪种方法都可以，熟了之后可以捞出切自己喜欢的大小块，调盘蘸酱蘸着吃，香香的，吃不完的记得放冰箱哦

步骤 5

😋

菜谱创建时间：2021-01-16 17:21:15