韩式煎肉饼육전

作者： 緣來如此丶

按照传统，韩国每逢过年过节都会煎饼，用各种蔬菜和肉类做出丰盛的一餐。而这个是最简单同时也色香味俱全的做法，图中的猪肉可以换成牛肉，同样很美味。快过年了，大家可以试试做一次讨点节日气氛，经过这个多事之秋，吃点肉，安慰下身心☺️

用料

• 里脊肉 6片
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 面粉 适量

韩式煎肉饼육전的做法步骤

步骤 1

稍微洗下肉片，用厨房纸巾擦干水分。

步骤 2

我买的肉片是比较厚，需要自己弄薄，用刀背把肉片锤打成了之前的1倍大，但想吃薄点的可以再多打一下哦。

步骤 3

两面都撒上些食盐和胡椒，用手擦均匀让肉片入味，腌制20分钟以上。

步骤 4

两个鸡蛋打散，还有准备好面粉。

步骤 5

把肉片两面都均匀地沾上面粉，可以稍微压一下。

步骤 6

鸡蛋液，也是同样地两面都要裹上。

步骤 7

平底锅预热好，倒入适量油，但不能太少。把沾好面粉和鸡蛋液的肉片放上去，中火煎大概6-7分钟（我的不是很薄）肉片很薄的可以适量缩短时间，要是担心不熟，可以剪一小片看状态。

步骤 8

可以不沾任何蘸料吃，因为肉本身腌制过给底味。我沾了点火锅干料，同样很美味。

韩式煎肉饼육전的小贴士

⭐️准备鸡蛋液和面粉时，最好用又宽又深的碟子，方便沾也不容易掉出去。 ⭐️用工具锤打肉片到后面还是挺累的，尤其用刀背，除非没肉锤或者想吃厚一点的，不然建议去买火锅用的薄肉片吧🤣 ⭐️肉片一定要腌制，给一点时间入味。

菜谱创建时间：2021-01-16 15:44:57