比外面饭店里还好吃的萝卜小菜

作者： 黄先生的妍女士

用料

• 白萝卜 1根
• 小米辣 10根
• 蒜头 1个
• 白糖 4勺
• 盐 30克
• 米醋 5勺
• 陈醋 1勺
• 味达美 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺

比外面饭店里还好吃的萝卜小菜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净，不需要去皮的哦，切成4瓣备用。

步骤 2

拿出来1/4，第一刀和第二刀别切透，第三刀再切断。全部切成如图片的样子即可。

步骤 3

加入30克盐，抓均匀，腌制2-3小时。一是入味，二是去除萝卜的辛辣味。时间到以后倒掉腌萝卜出来的水分。仔用水投洗两遍，撰干水分即可。

步骤 4

小米椒切段，蒜头切片备用。

步骤 5

撰干的萝卜倒入小米辣，蒜片，白糖，味达美酱油，老抽，蚝油，米醋，陈醋。一起抓拌均匀即可。

步骤 6

搅拌均匀的样子。

步骤 7

装进一个无水无油的密封瓶中，盖好盖子，放入冰箱腌制4个小时就可以开吃了。平时搭配个粥，面，或者空嘴吃都很不错的，大家喜欢也可以试试哦！

菜谱创建时间：2021-01-16 15:33:36