腊肠腊肉煲仔饭

作者： 林夕丫丫啊

‼️总结步骤： 1️⃣肉类分别切片备用，砂锅锅底刷层薄油，大米洗净后放入锅中，加水泡一小时左右。 2️⃣盖上锅盖，大火两三分钟至沸腾，转小火八分钟。 3️⃣打开盖子已看不到水，放入火腿肠片、腊肠片和腊肉片，打入鸡蛋，锅边上淋一点油，再小火焖煮五分钟关火，关火后不要开盖，再焖二十分钟左右，如果要锅巴多一点，煮的时间适当加几分钟。 4️⃣另取一锅烧开水，放一点盐和一点油，将洗净的玉米粒和青菜焯熟捞出沥干，开盖加入玉米粒、青菜和萝卜干，淋上煲仔饭酱汁，拌匀即可。

用料

• 米 1杯
• 香肠 1根
• 腊肉 几块
• 火腿肠 1根
• 青菜 2小颗
• 鸡蛋 1个
• 咸萝卜 适量
• 玉米 适量
• 煲仔饭酱油 2勺

腊肠腊肉煲仔饭的做法步骤

步骤 1

小砂锅锅底刷层薄油，大米洗净后放入锅中，加水泡一小时左右。

步骤 2

腊肠、腊肉、火腿肠分别切片备用 青菜洗净，玉米粒化冻 萝卜干切成小块备用

步骤 3

盖上锅盖，大火两三分钟至沸腾，转小火八分钟，打开盖子已看不到水。

步骤 4

放入腊肠片、火腿肠片和腊肉片，打入鸡蛋，锅边上淋一点油，再小火焖煮五分钟关火，关火后不要开盖，再焖二十分钟左右，如果要锅巴多一点，煮的时间适当加几分钟。

步骤 5

另取一锅烧开水，放一点盐和一点油，将洗净的玉米粒和青菜焯熟捞出沥干，开盖加入玉米粒、青菜和萝卜干。

步骤 6

淋上2汤勺煲仔饭酱汁。

步骤 7

拌匀即可。

腊肠腊肉煲仔饭的小贴士

📣📣📣 1️⃣除了刚开始大火，后面一定要全程小火，要不特别容易糊掉。 2️⃣油不要放多，要不然后面饭会很油。

菜谱创建时间：2021-01-16 14:35:20