戚风草莓蛋糕奶油奶酪霜马和羊翻糖造型蛋糕

作者： 小钰姐

希望姥爷姥姥永远幸福！

用料

• 6寸戚风蛋糕 1个
• 奶油奶酪 300克
• 淡奶油 426克
• 糖 83克
• 柠檬汁 15克
• 翻糖膏
• 色素
• 草莓

戚风草莓蛋糕奶油奶酪霜马和羊翻糖造型蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕切片，调好奶油奶酪霜。奶油奶酪提前放至室温，隔水加热搅拌至顺滑，放至室温。打发淡奶油和糖到8分左右，混合淡奶油和奶油奶酪。不要打过。打完后放至冰箱保存。注意奶油奶酪和淡奶油混合的时候温度一定不能过热，放至常温。

步骤 2

摆上两层草莓

步骤 3

制作翻糖小羊和小马，因为我是新手，用的是干佩斯慢干型

步骤 4

做好后加最后着色

步骤 5

抹面裱花

步骤 6

一到裱花就暴露了我的技术……

步骤 7

摆上翻糖造型

步骤 8

剖面图

菜谱创建时间：2021-01-16 13:43:54