简单美味酱萝卜

作者： 叛逆的土豆丝

萝卜本身味道并不好，多用于当配菜，萝卜炖牛肉，萝卜炖排骨，做了长久配角的它今天也来做做主角，酱萝卜制作简单，材料也是家庭常用的，味道酸辣爽口，搭配白粥，面条一起吃

用料

• 萝卜 根
• 陈醋 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 小米椒 个
• 白糖 克
• 耗油
• 大蒜子

简单美味酱萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切片，切薄一点，孩子用的尺子那样的厚度

步骤 2

放盐腌制一个小时，把萝卜里的水分腌出来（这步很重要，不要偷懒，没有腌过的萝卜有很重的苦涩味）

步骤 3

挤干水分，这个时候萝卜已经明显变软

步骤 4

加生抽，白糖，陈醋，小米辣，大蒜子，耗油，这里不要放盐了，萝卜用盐腌过，已经有盐分，生抽，耗油里也有盐，在加盐会非常咸

步骤 5

用保险膜封起来，放冰箱冷藏一晚，第二天就能吃，酸辣爽口

菜谱创建时间：2021-01-16 13:01:12