老饭骨的腊八粥

作者： 小云子Chris

马上就要过腊八了，今年第一次想正式做个腊八粥。菜谱来自b站老饭骨。

用料

• 白芸豆
• 栗子
• 红小豆 克
• 绿豆 克
• 红芸豆
• 鸡头米
• 藜麦
• 红枣 颗
• 花生 克
• 高粱米
• 桂圆 颗
• 莲子 克
• 糯米 克
• 大米 杯
• 小米 克
• 核桃 克
• 南瓜籽
• 葡萄干

老饭骨的腊八粥的做法步骤

步骤 1

白芸豆高压锅压熟，上汽10分钟。

步骤 2

红小豆，绿豆，红芸豆提前泡水。锅里放一半的水(总的计划熬粥量的一半)，将红小豆，绿豆，红芸豆放入，加一点点碱面，水开后点三到五次凉水，凉水激熟这些豆子。全程火不要太大。

步骤 3

另起一锅，栗子切开口，用水煮一下，随后去皮。

步骤 4

熬粥的锅里，放鸡头米，红枣，藜麦这些不容易烂的。

步骤 5

熬一会，加入放花生米和高粱米。

步骤 6

熬一会加入栗子，莲子，高压锅压好的白芸豆。

步骤 7

熬一会加入糯米，大米，小米，桂圆肉。

步骤 8

快出锅，加入南瓜籽，核桃，葡萄干。

老饭骨的腊八粥的小贴士

1 碱面不要加太多，不然发苦。 2 腊八粥要分批次加入这些原料，这样口感才丰富。

菜谱创建时间：2021-01-16 12:51:18