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糖醋排骨
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作者:
平平1hu
只是单纯记录一下,为了方便以后自己查找。 不需要盐, 不需要汆水。 不需要加老抽。 不需要葱姜蒜。 水一次性+至默过排骨。 要+热水 肉增加,料汁翻倍增加。 佐料加够,肉会酸甜入味,晶莹剔透。
用料
黄酒
一大匙
生抽和味极鲜
2大勺
醋
3大勺
红糖
4大勺
肉
500克
糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
排骨泡出血水,直接下锅翻炒。不需要汆水。 翻炒变色,炒时间短,肉嫩。 倒入料汁(1234) 翻炒均匀。 倒入没过排骨的开水。 小火炖。炖到汁水变少,大火收汁。
菜谱创建时间:2021-01-16 12:35:44
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