香辣猪蹄

作者： 新的一天新的吃

香香辣辣，软软糯糯还有嚼劲，好吃到停不下来

用料

• 猪蹄 1只
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 干辣椒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 糖 适量
• 火锅底料 一小块
• 葱段 2-3段

香辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

提前准备好需要的配料

步骤 2

猪蹄洗干净，凉水下锅下锅，放入适量的料酒几片老姜，煮出血沫捞出来清洗干净备用

步骤 3

锅里倒油，放几块冰糖，小火炒出糖色，倒出猪蹄炒至上色依次加入火锅底料和香料

步骤 4

所有配料炒出香味就加水炖，水分快炖至收干的时候捡出里面的料渣就大火收汁，最后再撒上葱花，美味即成

香辣猪蹄的小贴士

水开再煮个1-2分钟就行 炒糖色一定要小火 最好加开水炖

菜谱创建时间：2021-01-16 10:29:44