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快快快的快手酸菜鱼,小白版的做法

快快快的快手酸菜鱼,小白版

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作者: 小包子Cynthia
小包子Cynthia
只要有一包酸菜鱼料在手,没有不好吃的酸菜鱼。哈哈哈哈哈哈

用料

快快快的快手酸菜鱼,小白版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

市场买的鱼让店家切好,鱼片、鱼骨分开。鱼片放两勺料酒,用腌鱼料(酸菜鱼调料包里的)抓匀,腌制二十分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼骨切好单独放。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切大片大块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再备一份葱蒜切碎沫,跟花椒粒、辣椒段放一起,后面用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热了,加适量油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热放葱姜蒜炒香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加鱼骨炒至变色。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入酸菜炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许白糖调味。翻炒两分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添水没过菜。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入调料包。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开。 根据汤味可调入一些盐,口淡可不加,因为调料和酸菜都是咸的。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开再煮几分钟,将鱼骨和酸菜捞出。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剩下的酸菜鱼汤煮开,一片片的将鱼片下进汤里。一定要一片一片的下。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开,再煮几分钟,将鱼片煮熟。有浮沫撇去。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼片煮好捞出,放在之前的酸菜上。将鱼汤也倒入盘里。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将前面备好的葱、蒜、花椒、辣椒堆放在鱼中间。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅擦干水,烧油。一定要擦干水,不然容易被烫到。 油烧热,用筷子很快起泡的程度。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将热油泼到辣椒那堆调料上,嗞一声。 就好啦!

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

端上桌啦,天冷,我还用个酒精锅加热,暖和和的酸菜鱼就好啦!(我家餐厅灯光是暖色的,有点色差。)

菜谱创建时间:2021-01-15 21:40:17
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