美味又不失营养的榨菜肉丝汤

作者： 闪闪的妈

这是我学会的第一道汤，有肉有菜，味道因鸡汤、肉丝而丰富，又因榨菜、笋与青菜而清爽，简单又有营养，暖胃更暖心～

用料

• 味精
• 料酒
• 榨菜
• 油
• 猪肉
• 盐
• 笋
• 肉
• 酱油
• 青菜
• 鸡

美味又不失营养的榨菜肉丝汤的做法步骤

步骤 1

精猪肉切丝(并置于一碗中，放盐水泡出血色)

步骤 2

榨菜，笋，青菜叶切丝

步骤 3

鸡汤上火烧沸

步骤 4

捞起肉丝汆入沸汤，待刚变色即捞出装入汤碗中

步骤 5

待汤再沸时，倒入血色水，撇去浮沫

步骤 6

放入调料，依次放入料酒，几滴酱油，盐，味精，然后放入榨菜丝，笋丝，青菜叶丝待沸，装入汤碗，淋几滴珍珠油

美味又不失营养的榨菜肉丝汤的小贴士

肉丝务必切均匀，锅半离火

菜谱创建时间：2021-01-15 20:28:27