家常版/没有裱花嘴的美味曲奇

作者： 凡夫俗女乐享生活

用料

• 低筋面粉 140克
• 无盐黄油 90克
• 盐 2克
• 糖粉（白糖代替） 60克
• 可可粉/抹茶粉 10克
• 干果（巴旦木、蔓越莓） （视个人口味）克

家常版/没有裱花嘴的美味曲奇的做法步骤

步骤 1

按照上面物料清单，用厨房秤分别称出各自的重量待用。

步骤 2

无盐黄油隔水加热至液态状，备用。

步骤 3

先将糖、鸡蛋、盐的顺序依次加入打发混合均匀后，再将无盐黄油分次加入充分混合成糊状。 然后将面粉分次加入，用筛子将面粉分次筛入，用刮刀Z字搅拌，防止起筋。（类似戚风蛋糕混合面粉时的操作）。

步骤 4

此方法适用于家中无裱花袋的情况。 适用于混合至此状态后，戴上一次性手套，将其分成等大小团子，摆放至烤盘上，用大拇指将中间按压成圆形小饼，将巴旦木放置中间即可。

步骤 5

烤箱170℃预热烤箱后，烘烤20分钟即可。

步骤 6

成品展示~

家常版/没有裱花嘴的美味曲奇的小贴士

1.喜欢香酥口感，建议用烧烤上下火烤170℃，烘烤20分钟。具体建议根据自己烤箱脾气调整。 2.喜欢松软口感建议上下加热模式，上下烤170℃，烘烤20分钟，具体根据自己烤箱的脾气调整。 3.适用于家中无裱花袋，简单操作。

菜谱创建时间：2021-01-15 18:47:18