紫薯华夫饼

作者： 稻草人yy

用料

• 面粉 350克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150毫升
• 紫薯 200克

紫薯华夫饼的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、鸡蛋，称重后放入盆中。

步骤 2

一边倒入牛奶，一边用筷子搅拌成棉絮状。

步骤 3

下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大。可使用烤箱的发酵功能。

步骤 4

发酵好的面团，用手指戳一个洞，不回缩，撕开有蜂窝状组织。

步骤 5

趁面团发酵时间，准备紫薯馅。紫薯200克，去皮切块，上锅蒸20分钟至熟透，取出后，加入牛奶，趁热捣成泥，再搓成球。

步骤 6

将发酵好的面团取出，揉面排气5分钟，将面团分成14个小剂子，每个大约25克。每个小剂子擀成中间厚、边缘薄的饼皮，班上紫薯馅，整理成圆形。

步骤 7

早餐机华夫饼烤盘预热后，放入面团，压紧。

步骤 8

2-4分钟后，华夫饼两面金黄即可出锅！

紫薯华夫饼的小贴士

1、紫薯泥加入牛奶，不干不噎，十分细腻。 2、紫薯馅也可以换成南瓜馅、豆沙馅、蜜豆馅、香芋馅等。

菜谱创建时间：2021-01-15 15:28:30