无糖无盐少油的宝宝零食小小泡芙

作者： 白黑宝贝

给宝宝吃的不需要任何故事

用料

• 水 60克
• 黄油（玉米油） 10克
• 低筋面粉 45克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个

无糖无盐少油的宝宝零食小小泡芙的做法步骤

步骤 1

水和黄油上锅煮开冒小泡泡

步骤 2

将面粉与奶粉过筛后，倒入冒泡的锅中，用铲子翻拌

步骤 3

翻拌切拌至无干粉的状态

步骤 4

将面团稍微放凉一下，打个蛋

步骤 5

第一次先放入一半的蛋液，也是防止面团过热将鸡蛋烫熟。面团在混合蛋液的时候尽量采用切拌的手法，不要使用画圈，放置面团上筋。然后面团混匀蛋液后，将剩余蛋液分次少量的倒入。拿出亲妈的耐心就可以，没有任何难度。

步骤 6

最后面团呈现这种不易掉落的倒三角状态即可。（这种状态还可以再加一点蛋液在顺滑一些）烤箱预热180℃。

步骤 7

装入裱花袋中，六齿或者八齿花嘴，挤到烤盘上，记得留大一点空隙哟。 中层烤，烤箱180℃，10分钟，然后160℃，7分钟即可。 也可以170℃，20分钟。 最后5分钟最好全程看着火。

步骤 8

最后成品，娃三口一个，底部轻微的有一点点糊，不要紧的。介意的话，就把温度降低10℃，加烤5分钟。其实我觉得是因为我不是用的硅油纸的缘故。

菜谱创建时间：2021-01-15 13:47:27