五谷丰收窝窝头

作者： 茱一喵喵

除了好吃，就是好吃，没别的话说👍，不啰嗦，上教程⬇️ 🧺玉米面窝窝头材料 中筋面粉：130g 玉米粉：90g 细砂糖：5g 酵母粉：2g 水：114g 🧺黑芝麻窝窝头材料 中筋面粉：160g 黑芝麻粉：30g 细砂糖：5g 酵母粉：2g 水：80g

用料

• 配菜材料
• 蒜苗、胡萝卜、鸡蛋、五花肉 适量
• 糖、盐、生抽、老抽、蚝油 适量
• 因为配菜大家准备的分量不同，所以只给出名称，没有数量，大家根据自己的口味酌情添加哦

五谷丰收窝窝头的做法步骤

步骤 1

分别将玉米面窝窝头和黑芝麻窝窝头材料准备好

步骤 2

揉成均匀的面团

步骤 3

盖上保鲜膜放置在温暖处发酵，发酵至原先面团的两倍大

步骤 4

发酵好的面团取出，在面板上撒一些干面粉，揉搓排气后搓成长条，切成小段

步骤 5

将每一块面团捏成碗状，内壁刷一层薄薄的油，可以用烘焙油纸团成团塞进碗口里，或者搓一块圆形的面团塞进碗口里，这样蒸出来的碗口才不会塌

步骤 6

捏好后碗口朝下放入蒸笼中，醒发40分钟，

步骤 7

冷水上锅，大火蒸20分钟左右后关火再焖5分钟

步骤 8

蒸好后取出碗里的面团和油纸，塞面团的内部就比较光滑，塞油纸的内部就相对不平整，但是油纸不会造成面团浪费

步骤 9

蒜苗、胡萝卜、五花肉切成碎丁，一个鸡蛋打散后在锅中炒碎，盛出备用。 锅中加少许油，倒入五花肉丁煸炒至面面金黄，再将蔬菜丁和鸡蛋碎一起倒进去翻炒，加入糖、盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀即可

步骤 10

因为是加进窝窝头里吃，所以稍微咸一丢丢也没关系，也可以炒小鱼辣椒，和窝窝头也是绝配

步骤 11

非常好吃哦，一定要试试

菜谱创建时间：2021-01-15 12:13:02