简单实惠而美味的烂糊白菜

作者： 2222_vapj

用料

• 白菜 片
• 鸡精 勺
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 娃娃菜 颗
• 虾米一把
• 一把面粉
• 午餐肉

简单实惠而美味的烂糊白菜的做法步骤

步骤 1

白菜或娃娃菜都行，白菜只取菜叶，手撕碎，放入盆中待用，取两个鸡蛋打碎，放入盐。起锅烧油，将鸡蛋沿锅边缓缓倒入，使鸡蛋慢慢煎成焦黄色之后捞出控油。

步骤 2

起锅烧油，放入花椒，焦香后捞出花椒。等油温降下来后，在冷油时，放入面粉，开火烧油，加热，在面粉微黄时倒入开水。(炒面粉的诀窍，在于冷油时，倒入面粉，搅碎，然后开火慢慢加热，变黄时，闻到面香，倒入开水，就不易糊锅)

步骤 3

水开后，放入炸好的鸡蛋，白菜叶，午餐肉片和一把虾米。盖上锅盖后，滚十几分钟，放入味精和盐调味。上桌即可

菜谱创建时间：2021-01-15 11:57:09