如图备料;
吉利丁冷水泡软,大概需要20分钟左右;
吉利丁泡软后沥水;
微波炉叮10s左右,状态如图;
倒入一点牛奶搅拌;
倒入剩余的牛奶和砂糖,搅拌均匀;
倒入两滴香草精
东菱打蛋器低速搅拌;
冒出许多牛奶泡即可;
冰箱冷藏30mins;
冷藏后的状态如图;
无线打蛋器高速打发;
打发后的牛奶体积变大很多,换了一个不锈钢大盆;
这次也冷藏30mins;
拿出来后,继续打发至看起来像淡奶油4-5分发的样子;
裱花袋装好空气牛奶原料,找一个容器,推荐硅胶的,你用小碗也可以,就是形状不同的差别哈;
如图挤满模具;
盖好盖子,冷冻一晚,最少也需2~3小时以上;
这是第二天打开的状态(还是挤少了…多挤点会更圆);
脱模装盘即可;
其实如果是自己吃,直接把盆子拿去冻就好了,像挖西瓜一样吃,牛奶又轻盈又绵软,抿一下,感觉飘在甜牛奶的云朵里~~~东菱无线打蛋机真的是解放妇女的必备神器,再也不用被电线拴在厨房了,如此简单好味的低卡小甜品,真的是窝在沙发上追着剧,就做完了,SOOOOOOOOO NICE~~~