肉松艾糍

作者： 辉辉厨娘

这个做法是我觉得最好吃的，我女儿很喜欢吃，所以我就记下来！希望你们也能做出美味的艾糍。

用料

• 糯米粉 1000 克
• 沙拉酱 1瓶
• 肉松 500 克
• 咸蛋黄 10 个
• 糖 100 克
• 粘米粉 100 克
• 澄粉 120克
• 猪油 75克
• 艾叶 +水 600克左右

肉松艾糍的做法步骤

步骤 1

艾叶洗干净，锅里烧开水，大概就是500左右，艾叶放进去开了以后，就把水跟艾叶，100克糖，10克苏打粉，一起放进搅拌机，打成糊状！（趁热）

步骤 2

馅，一包肉松500克，加一罐香甜口味的沙拉酱+熟咸鸭蛋黄，搅拌均匀捏成团。

步骤 3

面皮:100克澄粉+70克猪油+适量滚开水搅拌，成团，然后撕成小块，就放进糯米粉1000克，100克粘米粉里面，再倒进打好的艾糊，搅拌均匀，揉成盆没粉，如果不够水就一点点加热水！感觉比较好捏就行！（这个量可以做45~50个） 包起来，下面要垫油纸，水开蒸10分钟，冷一下下就用保鲜膜包起来，太冷会粘，不好处理！包多了可以放急冻，吃的时候蒸10分钟都可以了！

菜谱创建时间：2021-01-14 21:20:33