红萝卜滚刀块,洋葱切丁(这个是切之前)
老姜、大蒜、蒜叶、辣椒切好备用
豆腐块吸汁好吃,就加了点,看个人口味,可以不加
放料酒、葱段、大料炒羊肉,后捞出羊肉洗净
放适量的油,姜,洋葱丁、蒜、香叶小火炒香
爆炒3分钟后放红萝卜爆炒(可以按照当地口味,我放了点腐乳)
放1听啤酒
大火滚,如果锅的密闭性不强,可以适当加点水
煮20分钟后,放豆腐后再煮20分钟(ps:羊肉的时间可以按照个人口味适当增减,尝一下萝卜和羊肉,口感可以,就可以大火收汁,关火了)
最后放好蒜叶收汁成功!