蔓越莓饼干

作者： 茜茜果冻爱热闹

小饼干😋最重要的是火候，需要实时观察！！！喜欢吃软一点的，看烤得微黄就可以拿出来，喜欢焦香的就再等等，具体什么时候呢，看你自己喜欢🤭🤭关于面粉有的人说低筋好吃，我是超市散称的普通面粉，我是没有吃出区别，看你自己买哪个方便。🙈🙈

用料

• 蔓越莓 30克
• 黄油 75克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋液 15克
• 面粉 115克
• 烤箱 1个

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油放入碗里，自然融化至可以搅拌，加入糖粉搅拌均匀。（等不及要动手的小伙伴，用吹风机对着黄油吹，帮它软化😂，没有糖粉，绵砂糖也能凑合🙈）

步骤 2

将蛋液分三次加入黄油，用手动打蛋器，或刮刀搅拌均匀（顺手就好，没讲究）

步骤 3

分3次加入面粉，用刮刀搅拌均匀至无干粉的状态，怕不均匀可以带上手套用手揉捏 （不要过度搅拌，导致面粉起筋，会不酥脆） 上手套捏的可能会比较粘，放心你没有失败，只是手心的温度融化了黄油，继续捏

步骤 4

倒入蔓越莓揉捏均匀，然后放入冰箱保鲜一下塑形，方便后续切片

步骤 5

放到冰箱冰一下塑形。

步骤 6

放的时候留点空隙它要长大的。别挨上了

步骤 7

放在盘子里凉凉就可以装起来啦 我目前两个星期了还是好吃的，口感没变。不过大家还是尽快使用吧。

菜谱创建时间：2021-01-14 19:34:04