奥尔良烤鸡

作者： 毛豆妈美食记

自从有了烤箱，这小烤鸡就经常出现在我家餐桌了，自己做的既干净卫生又经济实惠 首先声明，根据自家烤箱设定温度和时间，我之前用的是老烤箱，温度没测过，应该是偏低了

用料

• 童子鸡 1只
• 大葱 半根
• 姜片 2-5片
• 料酒 20克
• 奥尔良腌料 70克
• 蜂蜜水 比例1:1

奥尔良烤鸡的做法步骤

步骤 1

准备所需的食材与配料，鸡去掉鸡头和鸡爪（肚子中间剖开，这一不一定不要忘，我是入烤箱之后才想起来剖开烤比较好烤）

步骤 2

鸡身用叉子或牙签扎一扎方便入味，加入料酒、葱段、姜片去腥，再把奥尔良腌料均匀撒在鸡身上，揉搓15分钟，放保鲜袋里入冰箱冷藏一夜，腌制时间不低于4小时哦，中途也要记得翻一翻，使鸡整个更入味

步骤 3

烤盘裹上锡纸，抹一层食用油防止鸡皮烤的时候粘在上面

步骤 4

翅尖、腿儿、脖子处都用锡纸包一下防止烤的时候温度高会烤糊

步骤 5

烤箱提前预热，上下管200度烤30分钟

步骤 6

时间到把鸡取出来刷一层蜂蜜水

步骤 7

再次送入烤箱，上下管200度烤40分钟（我就在这一步才想起来把鸡肚子剖开，大家记得一开始就剖开哦，节省时间，烤的也均匀）

步骤 8

香喷喷的小烤鸡出炉啦

步骤 9

颜色很诱人

步骤 10

鲜嫩多汁，小朋友抢着吃

菜谱创建时间：2021-01-14 17:50:07