0糖蔓越莓吐司面包

作者： 辛白妈

一个假装勤快的懒人，纠结了很久，还是不想手染面粉，揉面云云，所以……

用料

• 高筋面粉 150克
• 黑全麦粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓干 80克
• 冷牛奶 140克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 20克

0糖蔓越莓吐司面包的做法步骤

步骤 1

备料，蔓越莓也可以用葡萄干替代，黄油切小块方便软化，酵母（我放的多，因为一袋10克，打算两次消耗光）

步骤 2

蔓越莓干，一半料理机打碎（一层干一层粉）留一半做大颗粒的果肉。好吧不得不承认，买了一大包蔓越莓干，得想办法消耗掉。

步骤 3

开盖和面30分钟，面包机和面会发热，避免提前发酵，所以开盖散热。

步骤 4

面团取出，扔保鲜袋里，冰箱冷藏30分钟。（迫于无奈，面包机太老了，和面累了，需要休息）

步骤 5

冰箱里拿出面团和黄油一起扔面包机里，选“粗粮面包”开始，这时候拿起剪刀，刚开始运作的时候是转转停停，插空剪面（剪不剪无所谓，我也是第一次）。用不上五分钟就开始迅速转圈了，这时候盖上盖子，看个电影，等待出锅吧。

步骤 6

出炉了

步骤 7

品相差了点，但是口感还不错，外酥里嫩，甜度也够了。

0糖蔓越莓吐司面包的小贴士

1.蔓越莓可有可无，用葡萄干，坚果替代也行。（不过我没放糖，不用甜果干最好上20到30克糖） 2.剪面，不太纠结口感的剪不剪无所谓。 3.黄油，先扔里也行，别纠结口感。 4.冰箱冷藏？无所谓，因为我家面包机太老了需要休息，所以面团不得不去冰箱冷静一会儿。 5.如果你特别懒，那么也可以材料都扔里，一键到底。（注意酵母，盐，糖分开放就好，其实问题不大） 最终一句话，懒可以，不要纠结口感就好。

菜谱创建时间：2021-01-14 16:46:35