黄焖鸡鸡爪鸡翅煲

作者： 觉妹日日煮

用料

• 鸡爪 1000g
• 玉米
• 胡萝卜
• 芹菜 根
• 年糕
• 八角 个
• 香叶
• 桂皮
• 生姜
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 蒜 瓣

黄焖鸡鸡爪鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

先把鸡爪剪去指甲。剁成你想吃的那种形状，但我剁不动，只剁做成两半。冷水下锅加生姜鸡爪，弄去浮沫。捞出弄干，我是放空气炸锅里面稍微炸了一下。

步骤 2

下油锅，放入生姜，大蒜，八角桂皮香叶，冰糖，爆香之后下入鸡爪爆炒至冰糖融化。下入豆瓣酱两勺。再下入4勺生抽两勺老抽两勺蚝油。喜欢吃辣的可以自行添加辣椒或者郫县豆瓣酱。加入热水没过鸡爪。

步骤 3

可以放置高压锅压半个小时，再拿出来大火收汁。也可以用锅一直炖。放菜的顺序按照菜本身来，玉米胡萝卜可以最开始放，年糕和芹菜在后面放。最后收汁。

菜谱创建时间：2021-01-14 13:27:49