一学就会系列：孜然脆皮烤鸡翅（空气炸锅、平底锅）

作者： 玉米面果子

每次烤鸡翅腌制很久还是不入味？ 吃起来都弄得满手都是？ 那你一定要试试这款孜然脆皮烤鸡翅 这个方法绝对快手！ 分分钟做好上桌！ 绝对是一口一根，秒杀的节奏～

用料

• 鸡翅 12个
• 盐 1勺
• 糖 1/3勺
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 孜然 1勺
• 小茴香 一小撮
• 白芝麻 一小撮
• 食用油 1-2勺

一学就会系列：孜然脆皮烤鸡翅（空气炸锅、平底锅）的做法步骤

步骤 1

一盒鲜鸡翅，洗干净擦干表面水分。

步骤 2

用厨房剪刀从中间剪开，或者用刀从中间纵切，分为两块。这样鸡翅就会快速入味！而且很方便小孩🧒老人👴食用，吃起来很容易啃下来肉。

步骤 3

放入1勺盐、半勺糖。

步骤 4

撒入少许白胡椒粉，去腥提香。

步骤 5

放入2勺生抽

步骤 6

放入半勺老抽提色，不喜欢深色的可以少放或不放～

步骤 7

腌制的时候可以先放入一些孜然粉增加肉的香味

步骤 8

倒入1勺食用油，锁住肉的水份和味道。

步骤 9

用手抓匀，轻轻揉搓让调料入味。

步骤 10

盖好保鲜膜，夏天就放入冰箱，冬天就放室温，腌制半小时。

步骤 11

空气炸锅180度预热。强力推荐空气炸锅，预热快，煎炸东西不会溅得到处都是油。 没有空气炸锅的，可以直接用平底锅小火把鸡翅煎到两面金黄就可以了。

步骤 12

烤之前再放一次孜然粉

步骤 13

放入灵魂香料：小茴香，增加孜然的香气。

步骤 14

均匀地码在空气炸锅里面，我太爱孜然的味道了，于是又薄薄地撒了一层孜然粉。空气炸锅180度全程12分钟。

步骤 15

空气炸锅180度全程12分钟，烤到一半的时候翻面。补撒一层薄薄的孜然粉。

步骤 16

准备出炉！

步骤 17

出炉后装盘撒上熟的白芝麻！一口一根，全家老小分分钟就清盘啦！

菜谱创建时间：2021-01-14 11:14:30