轻盐蛤蜊炖蛋

作者： 灯火阑珊714

家里有婴幼儿，做蛤蜊炖蛋真的超级有营养，轻盐酱油增添色泽的同时又增味

用料

• 土鸡蛋 2个
• 蛤蜊 适量
• 酱油 1勺
• 芝麻油 1勺

轻盐蛤蜊炖蛋的做法步骤

步骤 1

两个土鸡蛋打散均匀

步骤 2

加1.1.5的水搅打均匀，你也可以放焯蛤蜊的水放量倒入，我个人不喜欢就没放

步骤 3

水里放蛤蜊，加一点盐，油，煮至蛤蜊张开

步骤 4

摆盘

步骤 5

用筛网淋蛋液，静至片刻

步骤 6

套上高温保鲜膜，上锅蒸8~10分钟，中途可以观察

步骤 7

可以轻轻用勺子触碰表面，凝固就是蒸熟了，淋上芝麻油

步骤 8

倒入适量生抽

步骤 9

两手拖住柄轻轻摇晃均匀，蒸锅要放平，避免蒸蛋不均匀，我今天赶忙有点倾斜了

步骤 10

很滑嫩

菜谱创建时间：2021-01-13 21:50:28