辣卤海鲜

作者： 路菜菜

用料

• 鲍鱼 3只
• 虾 适量
• 扇贝肉 适量
• 金针菇 1把
• 姜，青红椒，料酒 适量
• 纯净水 400克
• 花雕酒 10克
• 辣鲜露 20克
• 麻辣鲜露 25克
• 鸡汁 10克
• 蚝油 10克
• 白糖 10克
• 蒜片 5克
• 藤椒油 10克
• 辣椒油 20克
• 藤椒 适量

辣卤海鲜的做法步骤

步骤 1

水中放入姜片和料酒，分别煮熟鲅鱼，虾和金针菇。

步骤 2

煮熟晾凉备用，大虾去头开背。

步骤 3

把花雕酒，辣鲜露，麻辣鲜露，鸡汁，蚝油，白糖，青红椒蒜片，藤椒油，辣椒油混合搅拌均匀。

步骤 4

倒入纯净水中调匀。

步骤 5

放入鲍鱼，大虾，扇贝肉和金针菇，藤椒浸泡2小时即可食用。

辣卤海鲜的小贴士

可以泡自己喜欢的海鲜。

菜谱创建时间：2021-01-13 18:06:36