养胃猪肚汤，冬天一碗暖脾胃，胃寒胃炎不再来！

作者： 云姐游山玩水

慢性胃炎是很普遍的一种疾病，很多人都会经历的，尤其经常饮食不定的那些人，就会容易出现胃疼胃胀胃酸、甚至胃炎的问题。 之前也有过很严重胆汁返流慢性胃炎，好在去看中医，得到了一个中药——味常舒茶。开始吃了一个月，胃没有那么难受了；又继续吃完二个月，这期间只复发一起，能明显感觉到症状减轻一半；到了现在已经能没有胃疼的现象，偶尔吃一些辣的食物也没事。 调理期间我也会做一些养胃的猪肚汤来喝，给大家分享一下做法吧，希望能帮助到大家！

用料

• 猪肚 1个
• 白胡椒粒 20粒
• 枸杞 适量
• 白果 15粒
• 红枣 适量
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 干腐竹 适量

养胃猪肚汤，冬天一碗暖脾胃，胃寒胃炎不再来！的做法步骤

步骤 1

首先把干腐竹用清水浸泡到软，大概30分钟左右，然后切成小段备用。

步骤 2

把猪肚清洗干净，用剪刀把猪肚剪开，放一勺面粉，用手使劲搓揉，特别是里边有粘液的地方，冲水洗，尽量洗到水清澈，再放入面粉，重复这动作，连续洗3次。洗3次后，已经很干净了，最后把外面粘附猪油的撕掉就可以了。 猪肚对半切开，冷水下锅焯熟后，切成小条备用。

步骤 3

锅中不放油，下胡椒粒炒香，等胡椒粒发出啪啪的响声后盛出备用。

步骤 4

再次热锅后放少许油，然后下姜片爆香，再下猪肚翻炒，接着把胡椒粒也放入锅中炒一会。

步骤 5

加入适量的清水、白果和红枣，大火煮15分钟至汤色浓白。 转入砂锅中加入适量的盐，再调至小火慢慢煲30分钟。

步骤 6

最后倒入腐竹和枸杞再煮3分钟就可以了。

养胃猪肚汤，冬天一碗暖脾胃，胃寒胃炎不再来！的小贴士

胡椒有一点点辛辣感，不喜欢吃胡椒的，可以减少胡椒量哦！腐竹要最后放，放早了，汤会有豆味哦！白果尽量不要放太多哦！

菜谱创建时间：2021-01-13 15:32:44