空气炸锅版烤大排

作者： Amy429

用料

• 大排 约2磅
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 蠔油 20克
• 料酒 1小勺
• 糖 3克
• 南乳 1大块（不可缺）
• 姜 几片
• 葱 2根

空气炸锅版烤大排的做法步骤

步骤 1

把大排洗净，厨用纸擦干水份，每块骨与骨之间切一刀，不用完全切断，把肉放进保鲜袋，然后把所有调料及姜葱一起放进袋里，顺便给肉排按个摩，腌制一晚。

步骤 2

设370℉或180℃烤约18～20分钟，其间翻面三次，第一次烤10分钟拿出翻面，第二次6分钟后拿出翻面，然后用刷子把腌料刷一遍在肉面上再烤4分钟左右即可出炉享用。

空气炸锅版烤大排的小贴士

这些调料的重量只是一个大概数字，烘烤的时间也只是一个参考值，因为肉排的大小和厚度都会与之有关，腌料中的南乳不可缺。

菜谱创建时间：2021-01-13 13:35:00