减肥也可以吃的重口味——肉末铁板茄子🍆

作者： 哆啦a妈

减肥人士青菜吃到反胃，来点不一样的重口味少油又解馋，没有铁板炒锅也能做出一样的味道

用料

• 茄子 一个
• 肉末 120克
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 姜 2片
• 糖 少许
• 淀粉 半勺
• 洋葱 1个
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 鸡蛋 1个
• 油菜 1棵
• 胡椒粉 少许

减肥也可以吃的重口味——肉末铁板茄子🍆的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

茄子切片，不用削皮，皮中有花青素哦，打一个鸡蛋

步骤 3

鸡蛋打散加10克面粉，和成糊

步骤 4

茄子片裹鸡蛋糊，铺在烤盘上

步骤 5

入烤箱，180度15分钟左右

步骤 6

洋葱切丁，姜蒜切丁备用

步骤 7

调制料汁：蚝油➕生抽➕番茄酱➕胡椒粉➕少许白糖➕少许盐（或可不加）➕水➕淀粉

步骤 8

茄子烤好了，金黄色

步骤 9

起锅烧油，（一点油哦，全程只有这么一点油哦😄）爆香辅料，下肉馅

步骤 10

滑散，加料酒，加少许盐

步骤 11

下入洋葱丁

步骤 12

加入烤好的茄子，加酱油调色

步骤 13

倒入料汁，咕嘟一会

步骤 14

汤汁可以多些，拌饭好吃😋

步骤 15

抽空摆个盘，焯好的小油菜

步骤 16

出锅淋少许香油，装盘，淋上汤汁

步骤 17

拌小半碗米饭，多吃肉，菜，减少主食的摄入

减肥也可以吃的重口味——肉末铁板茄子🍆的小贴士

料汁里可以不加盐，炒肉时也少加

菜谱创建时间：2021-01-13 13:15:10