炸小黄鱼

作者： 心雨20072014

用料

• 小黄鱼 500克
• 料酒 3勺
• 玉米淀粉 150克
• 白胡椒粉 2勺
• 椒盐 3克
• 姜 5片
• 油 400克

炸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

1.超市买回的小黄鱼，解冻，洗净。

步骤 2

2.每条小黄鱼都去掉头和内脏，洗净。加入姜片和料酒，腌制30分钟。

步骤 3

3.将玉米淀粉，胡椒粉放入盘子中拌匀。挨个将小黄鱼沾满淀粉，放在盘中备用。

步骤 4

4.起油锅，多放一些油，中火加热

步骤 5

5.油烧至6成热时，慢慢的逐一下入小黄鱼，进行煎炸。待一面定型后，再将鱼翻面，继续炸至变硬，捞出。剩下的依次炸好。

步骤 6

6.待小黄鱼全部炸好后，将鱼全部下锅，改大火，炸制鱼全部硬挺，捞出装盘。

步骤 7

7.撒上少许椒盐，一盘酥脆美味的炸小黄鱼就可以上桌啦。

炸小黄鱼的小贴士

油可以用来做菜哦！

菜谱创建时间：2021-01-12 23:20:50